Cantravel
10-10-2015, 05:44 PM
أشهر خمس مأكولات في شوارع اسطنبول
لا شك أن أهمية اسطنبول تنبع من كونها مدينة تاريخية عريقة كما يُنظر إليها على أنها مركز تركيا الثقافي والاقتصادي والمالي أيضاً.
وإلى جانب هذا كله فإن اسطنبول عاصمة العالم للذواقين و محبي الأكل فلهذه المدينة باع كبير في فن الطهي تجده متجسدا في أغلب شوارعها وأحيائها قبل زيارتك لمطاعهما!
وهنا نقدم لك نبذة عن أبرز المأكولات التي تجدها معروضة للبيع في أغلب شوارع المدينة:
السميت Simi
هو خبز دائري التركي، مغطى ببذور السمسم أو بذور عباد الشمس، كان يصنع في جميع أنحاء مطابخ الإمبراطورية العثمانية السابقة، والشرق الأوسط.
http://3.bp.blogspot.com/-A-tbSRAzBpU/VdzKsNmQJbI/AAAAAAAALuM/BYnROLU3JXA/s640/1.jpg
اللحم بالعجين Lahmacun
وهو من أشهر الأطباق التركية و أعرقها، يتكون من العجين الرقيق الذي يغطى باللحم والخضار المفرومة ليوضع بعد ذلك القرص بأكمله في الفرن.
http://2.bp.blogspot.com/-ewiugMfSDpU/Vd2-VKxhOrI/AAAAAAAALuk/uNgFIQ2Vujs/s640/1.jpg
الميدي دورمة Midye Dolma
تتألف هذه الأكلة الغريبة والشهية من محار محشي بالأرز والبهارات، ترش بعصير الليمون الحامض قبل التقديم الجدير بالذكر أنها معدّة خصيصا لمحبي المأكولات البحرية.
http://3.bp.blogspot.com/-fT4MS6fdbOE/Vd2_BFG3NgI/AAAAAAAALus/rGkbkTEZim0/s640/1.jpg
سندويش السمك Balik ekmek
تتكون هذه الشطيرة الشهية من فيليه السمك المشوي المغلف بنصف رغيف من الخبز، مع القليل من الخضار و الكثير من عصير الليمون !
http://2.bp.blogspot.com/-3Twe4n8tmi8/VdzLz6ZNx8I/AAAAAAAALuU/POg6HF2IVG8/s640/1.jpg
بطاطا الكمبير Kumpir
كم هو مؤسف أن تنتهي سياحتك في اسطنبول قبل أن تتذوق بطاطا الكمبير المشوية !
ولعل أفضل مكان يمكن أن تجرب فيه هذه الأكلة الرائعة هو حي أورتاكوي الشهير.
http://4.bp.blogspot.com/-K0tbqUKo4G8/Vd3FTy12osI/AAAAAAAALu8/bLDkDN3Soe0/s640/1.jpg
لا شك أن أهمية اسطنبول تنبع من كونها مدينة تاريخية عريقة كما يُنظر إليها على أنها مركز تركيا الثقافي والاقتصادي والمالي أيضاً.
وإلى جانب هذا كله فإن اسطنبول عاصمة العالم للذواقين و محبي الأكل فلهذه المدينة باع كبير في فن الطهي تجده متجسدا في أغلب شوارعها وأحيائها قبل زيارتك لمطاعهما!
وهنا نقدم لك نبذة عن أبرز المأكولات التي تجدها معروضة للبيع في أغلب شوارع المدينة:
السميت Simi
هو خبز دائري التركي، مغطى ببذور السمسم أو بذور عباد الشمس، كان يصنع في جميع أنحاء مطابخ الإمبراطورية العثمانية السابقة، والشرق الأوسط.
http://3.bp.blogspot.com/-A-tbSRAzBpU/VdzKsNmQJbI/AAAAAAAALuM/BYnROLU3JXA/s640/1.jpg
اللحم بالعجين Lahmacun
وهو من أشهر الأطباق التركية و أعرقها، يتكون من العجين الرقيق الذي يغطى باللحم والخضار المفرومة ليوضع بعد ذلك القرص بأكمله في الفرن.
http://2.bp.blogspot.com/-ewiugMfSDpU/Vd2-VKxhOrI/AAAAAAAALuk/uNgFIQ2Vujs/s640/1.jpg
الميدي دورمة Midye Dolma
تتألف هذه الأكلة الغريبة والشهية من محار محشي بالأرز والبهارات، ترش بعصير الليمون الحامض قبل التقديم الجدير بالذكر أنها معدّة خصيصا لمحبي المأكولات البحرية.
http://3.bp.blogspot.com/-fT4MS6fdbOE/Vd2_BFG3NgI/AAAAAAAALus/rGkbkTEZim0/s640/1.jpg
سندويش السمك Balik ekmek
تتكون هذه الشطيرة الشهية من فيليه السمك المشوي المغلف بنصف رغيف من الخبز، مع القليل من الخضار و الكثير من عصير الليمون !
http://2.bp.blogspot.com/-3Twe4n8tmi8/VdzLz6ZNx8I/AAAAAAAALuU/POg6HF2IVG8/s640/1.jpg
بطاطا الكمبير Kumpir
كم هو مؤسف أن تنتهي سياحتك في اسطنبول قبل أن تتذوق بطاطا الكمبير المشوية !
ولعل أفضل مكان يمكن أن تجرب فيه هذه الأكلة الرائعة هو حي أورتاكوي الشهير.
http://4.bp.blogspot.com/-K0tbqUKo4G8/Vd3FTy12osI/AAAAAAAALu8/bLDkDN3Soe0/s640/1.jpg